A metionina é um aminoácido essencial (não pode ser produzida pelo organismo e deve ser obtida através da alimentação) encontrado em alimentos com proteínas. Ela tem a capacidade de converter-se em moléculas de enxofre, que são necessárias para a síntese de peptídeos e proteínas. Além disso, a metionina estimula o funcionamento das células e do DNA, a produção de energia, a reparação tecidual e desintoxicação, do fígado, da pele, do cabelo e das unhas. Ela ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, auxilia na absorção de selênio, de zinco, ajuda no ganho de massa muscular, auxilia na formação da cartilagem, das articulações e no fortalecimento dos ossos e da imunidade.
A metionina é o principal precursor de várias moléculas importantes e indispensáveis para a vida, como a cisteína, carnitina, creatina, taurina, fosfolipídios, endorfinas e a S-adenosilmetionina (SAM). A SAM está envolvida na metilação do DNA e do RNA e contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico. A metionina desempenha um importante papel no crescimento de novos vasos sanguíneos, na melhora da cicatrização de feridas, contribui na abstinência de drogas e álcool, danos causados por radiação, asma, alergias, depressão, esquizofrenia, doença de Parkinson, miopatias, fibromialgia, dor e inflamação.
A metionina ajuda o fígado no processamento e no metabolismo das gorduras, na redução dos níveis de colesterol, na produção de lecitina, na redução da gordura hepática, protege os rins, regula a formação de amônia, minimiza a irritação da bexiga, influencia os folículos capilares e promove o crescimento dos cabelos.
Dos aminoácidos responsáveis pela produção de proteínas no corpo, somente a metionina e a cisteína contêm enxofre. Ela fornece enxofre e outros compostos necessários para o metabolismo, o desenvolvimento do corpo, para reações bioquímicas vitais e a produção de glutationa (principal antioxidante e desintoxicante produzido pelo corpo), que contribui para a desintoxicação do corpo e fígado.
Como antioxidante, a metionina atua na proteção das células do estresse oxidativo (combate os radicais livres) e de poluentes, como agente quelante de metais pesados (chumbo, mercúrio, cobre) e pode ajudar no tratamento da intoxicação pelo acetaminofeno (é um dos melhores antídotos para overdose de paracetamol).
A metionina pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural e auxilia no aumento do volume ósseo, na mineralização e resistência óssea.
A metionina associada a vitaminas do complexo B, C e D, licopeno, zinco, selênio, magnésio, alimentos com fibras e antioxidantes atuam de maneira sinérgica para ajudar a reduzir o risco de câncer colorretal, mama e pâncreas.
Alguns estudos demonstraram que a metionina pode diminuir os efeitos do estresse oxidativo e à perda de dopamina e colaborar com a melhora da acinesia, rigidez e diminuição de tremores em pacientes com doença de Parkinson.
A creatina é sintetizada a partir de três aminoácidos (metionina, arginina e glicina). A creatina auxilia no aumento do aporte energético para os músculos e cérebro. Nos músculos melhora a força, potencia e hipertrofia. No cérebro, atua como combustível, aprimora a cognição, a memória, reduz a fadiga mental e tem papel na neuroproteção (proteção de doenças neurodegenerativas - Alzheimer, Parkinson e na recuperação de lesões traumáticas cerebrais.
A metionina é encontrada em alimentos que possuem proteínas, como: carnes, ovos, leite, peixes, frutos do mar, sementes de gergelim, castanha do Pará, nozes, amêndoas, aveia, feijões, lentilha, couve-flor, alho, cebola.