A glutationa é um poderoso antioxidante natural tripeptídeo, formado pela união de três aminoácidos diferentes: cisteína, ácido glutâmico e glicina. Uma característica única da glutationa é que o corpo consegue produzi-la no fígado, o que não acontece com a maioria dos antioxidantes.
A glutationa é considerada o mais poderoso antioxidante do corpo, responsável por combater os radicais livres e neutralizar os efeitos de estressores oxidativos em diversas partes do corpo, incluindo fígado, pulmões, glóbulos vermelhos e biomoléculas que danificam o DNA. Ela também atua como anti-inflamatório, contribui para a melhora da saúde geral e o fortalecimento do sistema imunológico, auxilia na reciclagem das vitaminas C e E.
Muitas doenças crônicas estão associadas à diminuição dos níveis de glutationa, como: Alzheimer, Parkinson, lúpus, Huntington, câncer, doença hepática crônica, fibrose cística, diabetes, hipertensão arterial, infarto, infertilidade, Aids.
A glutationa é considerada a principal auxiliar dos processos de desintoxicação do fígado, porque ajuda a eliminar toxinas e resíduos, ligando-se a metais pesados e outras substâncias nocivas (poluição interna ou externa, produtos químicos, fumaça, álcool e medicamentos, como o paracetamol), expulsando-as do corpo. Ela demonstrou melhorar os níveis de proteínas, enzimas e bilirrubina no sangue de indivíduos com doença hepática gordurosa alcoólica e esteatose associada à disfunção metabólica.
A glutationa ajuda a retardar o envelhecimento por combater os radicais livres, fazer o reparo das células danificadas, como também contribui para a produção de células novas e jovens por meio de sua ação nas mitocôndrias. Quanto mais glutationa uma pessoa tiver no corpo, mais saudáveis serão as suas células e mitocôndrias. A glutationa protege o sistema cardiovascular ao reduzir o estresse oxidativo, preservar o óxido nítrico e prevenir danos celulares (reduz o acúmulo de gordura nas artérias, diminui o risco de aterosclerose e infarto, ajuda a manter os vasos dilatados e a pressão arterial equilibrada).
A glutationa é o principal antioxidante no cérebro, ajuda na proteção dos neurônios ao neutralizar compostos tóxicos, reduzir a inflamação e potencializar o aporte energético propiciado pelas mitocôndrias. Ela contribui para a melhora da cognição, das doenças neurodegenerativas e dos transtornos mentais.
A glutationa é um dos nutrientes mais importantes para manter o sistema imunológico forte e equilibrado; reduz os processos inflamatórios e infecciosos.
Na prática de exercícios físicos, a glutationa auxilia na melhora do desempenho físico, na recuperação muscular mais rápida e na redução da fadiga.
Na pele, a ação antioxidante da glutationa ajuda no combate aos radicais livres gerados por raios ultravioletas e poluição, melhora o clareamento e manchas (suaviza o melasma e áreas escurecidas) e dá mais firmeza, diminui as rugas e a perda de elasticidade.
Os níveis de glutationa no corpo podem ser diminuídos por diversos fatores, como: má nutrição, infecções, toxinas ambientais, estresse, envelhecimento.
Os alimentos que contribuem para aumentar os níveis de glutationa são: carne, peixe, ovos, leite, brócolis, espinafre, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, aspargo, cenoura, maçã, abacate, pêssego, melancia, kiwi, morango, laranja, canela, cardamomo, cúrcuma, tomate, ervilhas, alho, cebola, pimentão vermelho.