Bem-estar

O Natal, uma das épocas mais esperadas do ano, chegou trazendo as irresistíveis sobremesas típicas da temporada. Para quem deseja inovar e está cansado dos sabores clássicos de panetones com frutas cristalizadas, uvas-passas ou chocotones com gotas de chocolate, pode experimentar combinações mais criativas e sofisticadas. Os produtores apostam em novos sabores com uma ampla variedade de recheios e coberturas surpreendentemente deliciosas.

Entre as inúmeras opções disponíveis no mercado em Rio Preto, destacam-se panetones recheados com licor irlandês Baileys, Creme Brûlée, e até chocotones com recheio de queijadinha, pistache e frutas vermelhas. Para quem deseja fugir completamente do tradicional, as versões salgadas também conquistam espaço na mesa natalina.

Na Enoteca Cursino, os clientes encontram uma linha premium de panetones da renomada marca Ofner. Ícone da confeitaria brasileira, ela é reconhecida por combinar técnicas artesanais italianas com o uso de ingredientes de altíssima qualidade. Seus panetones são preparados com fermentação natural, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível.

A loja oferece opções como o Crème Brûlée, uma combinação sofisticada de praliné de castanha-de-caju, recheio de crème brûlée e cobertura de chocolate branco com açúcar brûlée; o Brigadeiro de Pistache, feito com massa italiana, recheio cremoso de pistache e cobertura de chocolate branco e pistache; e o Baileys, recheado com o renomado licor irlandês e coberto com chocolate belga de caramelo.

Outra criação especial é o Apfelstrudel, inspirado em uma receita de família, com pedaços de maçã cristalizada italiana e sachê de açúcar com canela para finalização em casa. Também ganham destaque os sabores trufados, doce de leite, choco avelã e o sofisticado Arancia & Cioccolato, que combina laranja cristalizada com gotas de chocolate, além dos tradicionais panetones com frutas cristalizadas e uvas-passas, e ainda uma opção sem açúcar, ideal para quem busca uma alternativa mais saudável sem abrir mão do sabor.

“Há muito tempo, o panetone se tornou um símbolo de presente no Natal. E nada melhor do que presentear com algo delicioso e repleto de emoções positivas, como os panetones. Aqui na loja, temos diversas opções e novidades”, comenta Paulo Cursino, que estima um aumento superior a 10% nas vendas de panetones este ano.

Quem é fã de queijadinha não pode deixar de experimentar os chocotones recheados com queijadinha da Queijadinhas da Taty. Combinados com uma variedade de outros recheios deliciosos, eles estão disponíveis nos tamanhos grande (aproximadamente 850g) e pequeno (180g). As opções incluem os lançamentos queijadinha com maracujá e queijadinha com pistache e frutas vermelhas. Além dessas, a loja oferece as versões queijadinha com Ferrero Rocher, queijadinha com doce de leite e nozes, queijadinha com brigadeiro e queijadinha com trufado preto e branco.

“A queijadinha é o carro-chefe da loja, e a combinação dela com o chocotone e os outros recheios ficou simplesmente sensacional, tem aquele gostinho de infância, de casa da vó. Além disso, é um produto exclusivo, uma criação totalmente nossa, que não se encontra em nenhum outro lugar”, afirma a proprietária Tatiany Lopes. “As embalagens refletem toda a delicadeza e o encanto do Natal, tornando o chocotone um presente sofisticado e repleto de significado para quem o recebe”, completa.

Na Maria Bolachas, o cardápio reúne cerca de 50 opções de panetones, incluindo versões doces, salgadas e chocotones, inclusive algumas diet, disponíveis exclusivamente por encomenda. Todos são preparados com uma receita exclusiva da casa, sem aromatizantes, emulsificantes ou conservantes. Os produtos utilizam frutas cristalizadas ou doces em calda caseiros, além de chocolate puro, sem adição de gordura hidrogenada.

Entre os panetones salgados, tem frango com requeijão (com milho opcional), pizza, calabresa, três queijos light (também disponível com espinafre), tomate seco e ricota, linguiça com requeijão, carne seca, cachorro-quente e até bacalhau. “Embora os mais procurados sejam os doces, quem conhece nossos panetones salgados encomendam todos os anos. Temos várias opções, e os que mais fazem sucesso entre os clientes são o de três queijos e o de carne seca”, ressalta a proprietária Maria Aparecida das Dores Araújo.

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Luciana Vinha

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