GENES, DIETA E CULTURA
Publicado dia 25 de setembro de 2025 às 14:48h - ArtigoA nutrição humana reflete interações complexas entre fatores biológicos e culturais, incluindo a seleção de genes adaptativos em resposta a mudanças na dieta. A seguir, três exemplos ilustram tais interações.O primeiro, ponto de partida para a evolução cultural, foi a produção de ferramentas pelo Homo habilis, que, há cerca de 2 milhões d