Se você costuma lavar as carnes antes do preparo, vale a pena repensar esse ato. Como são ricas em nutrientes e passam por diversos processos até chegar ao consumo, as carnes podem ser o ambiente ideal para microrganismos. Lavar a carne crua pode espalhar esse microorganismos, favorecendo o surgimento de doenças. Segundo o Ministério da Saúde, a forma mais segura de higienizar a carne é cozinhá-la completamente. Já o descongelamento deve ser feito transferindo a carne do congelador para a geladeira.

Rico em antioxidantes, especialmente catequinas como a epigalocatequina galato (EGCG), o matcha ajuda a combater os radicais livres e pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas. Um estudo publicado no Journal of Chromatography A (2003) demonstrou que o matcha contém níveis significativamente maiores de catequinas do que o chá verde convencional, devido à forma como é cultivado e consumido. Além disso, a combinação de cafeína e L-teanina presente no matcha pode melhorar o foco mental e reduzir o estresse.